Грибы требуют сложного процесса экстракции, чтобы сделать именно полезные соединения биодоступными. Например, стенки клеток грибов состоят из хитина, натурального волокнистого вещества, которое в кишечнике человека обычно считается неперевариваемым. При употреблении неэкстрактированного порошка большинство неперевариваемых соединений попадет в желудочно-кишечный тракт человека.
 

При экстракции грибов полезные соединения становятся биодоступными. Экстракция позволяет нам сконцентрировать все полезные соединения в наших грибных настойках. Таким образом, экстракция является фундаментальной частью в производстве эффективных пищевых добавок. Тщательно экстрагируя грибы, мы гарантируем, что все полезные соединения становятся биодоступными для человека и оказывают активное влияние на пищеварение.

Наиболее полезными соединениями в производстве наших настоек являются те, которые, как было клинически доказано, оказывают благотворное влияние на здоровье, такие как β- (1,3) - (1,6) -D-глюканы или просто бета-глюканы.

Процесс экстрагирования в лаборатории Kääpä

Почему мы экстрактируем таким образом?

Наши продукты производятся с использованием ведущей в отрасли технологии ультразвуковой экстракции (Ultrasonic Assisted Extraction - UAE) для получения чрезвычайно чистых и эффективных экстрактов грибов.

Преимущества использования метода UAE заключаются в оптимизации биодоступности полезных соединений, обнаруженных в грибах. Эта новейшая технология увеличивает эффективность и результативность экстрагирования.

UAE также позволяет проводить экстракцию при более низких температурах, что особенно благоприятно для термочувствительных соединений. Для выделения некоторых соединений требуется тепло, но слишком большое количество тепла может разрушить другие важные соединения. Повышая эффективность экстракции с помощью UAE и одновременно снижая нагрев, мы производим более сильные и насыщенные экстракты грибов.

 

В дополнение к методу UAE мы также используем традиционные процессы вытяжки. Все грибы требуют вытяжки в горячей воде, а многие из них экстрагируются этиловым спиртом. Горячая вода выделяет водорастворимые соединения, а спиртовой экстракт растворяет хитин с высвобождением нерастворимых в воде соединений.

Технология UAE использует высокочастотную ударную волну (также называемую акустической кавитацией), чтобы помочь разрушить стенки грибных клеток и высвободить полезные соединения, не повреждая их. Это не только резко увеличивает выход полезных соединений, но также сокращает время, необходимое для экстракции.

Наша цель - производство самых сильных грибных экстрактов на рынке, применяя новейшие и наиболее эффективные исследовательские методы и технологии в экстракции грибов.

Наша технология включает ультразвуковую экстракцию, которая обеспечивает высокую биодоступность полезных соединений. Стенки клеток грибов состоят из хитина, который не переваривается людьми, и без процесса экстракции многие из полезных соединений, как бы прикреплены к стенкам грибных клеток.