Talviste vürtsidega kõrvitsane reishi smuuti / Chai

Reishi smuuti/chai
Chaiga
 esmaseks tutvumiseks peame kulgema tuhandete aastate tagusesse Indiasse, kus chai oli palju enamat kui lihtsalt maitsev teejook. Mitmed chai masala vürtsisegude retseptid pärinevad iidsetest India traditsioonilise meditsiinisüsteemi ayurveda tekstidest, kus vürtside, taimede ja magusainete kombinatsioone kasutati mitmete erinevate haiguste ravimiseks. 

Tänapäeval on chai Indias just nagu kali Eestis või glögi Soomes. Nüüdisaegne versioon chaist kujunes välja Briti Impeeriumi koloniseerimise ajal, kus tee populaarsus suurenes meeletult tänu inglaste teelembusele. Kuigi chai tähendabki hindi keeles teed, siis India chai on midagi palju enamat kui inglaste must tee piimaga. 


Käesoleval ajal on India tänavatel liigeldes võimatu pääseda chaiwallade vürtsika kardemoni, tulise ingveri ja mesimagusa piima tervendavast hõngust. Chai on meie jaoks justkui kodune otsetee India külluslikku ja maagilisesse kultuuriruumi.
Chai erilisust väljendab ka see, kuivõrd kindlalt on too suurejooneline teejook leidnud oma tee inimeste südametesse üle kogu maailma. On vähe selliseid jooke, mis sobiksid nautlemiseks nii elavatel ja troopilistel India tänavatel kui ka lumistel ja kargetel Põhjamaa talveõhtudel kamina ees end sumedalt soojendades.

Seades omavahel kokku eksootilised vürtsid, tervisliku kõrvitsa ning meie Reishi hea une eliksiiri, saate meeldivalt soojendava talvise smuuti, mis sobib ideaalselt õhtuseks magustoiduks enne mõnusalt põhku pugemist.

Järgnev retsept on mõeldud ühele inimesele - Reishi tinktuuri päevast soovitatavat kogust mitte ületada!

Sobiv ka veganitele!

Koostisosad:

  • 250 ml kõrvitsapüreed (kas osta poest valmispüree või ise röstida värske kõrvits ahjus ning seejärel püreestada saumikseriga või blenderis)
  • väike peotäis eelnevalt leotatud India pähkleid
  • 1 banaan
  • 250 ml kaerapiima või vett
  • 1 teelusikas jahvatatud kaneeli
  • 1 teelusikas jahvatatud kardemoni
  • 1 teelusikas ingveripulbrit
  • 2 teelusikat kakaopulbrit
  • paar datlit magustamiseks
  • vajadusel lisa veel kaerapiima või vett


Sega ja mikserda kõik koostisosad blenderis või saumikseriga ja naudi!